世界の豆料理

世界の豆料理、肉食の地域は少量の肉と豆と野菜を香草とニンニクで塩味で煮込む。和食は何度か煮こぼして甘く煮るのが多い。中東では肉の代わりに煮た豆にスパイスを加えてコロッケみたいに揚げて食うこともある。アメリカ人のヨガ講師はレンズ豆をサラダにぶっかけて食べる。
—三河 (@mikawa_taiga)